Overview

Una importante cadena internacional de alimentos y bebidas se asoció con nuestro equipo para mejorar las operaciones y el cumplimiento mediante tecnología de reconocimiento de video. El objetivo era abordar las ineficiencias operativas, mitigar los riesgos para la salud y desbloquear nuevas oportunidades de ingresos aprovechando el análisis de video en tiempo real.

El desafío

El cliente llega a Santex luchando con ineficiencias operativas que afectaban tanto la experiencia del cliente como el cumplimiento regulatorio. Una mala utilización del espacio llevó a la congestión durante las horas pico, ralentizando la velocidad del servicio y afectando la satisfacción del cliente. Además, el cumplimiento de la seguridad alimentaria era un desafío debido a la dependencia de la supervisión manual de la higiene, aumentando el riesgo de violaciones e inconsistencias. Sin información de datos en tiempo real, el cliente luchaba por optimizar las ventas adicionales, las ventas cruzadas y crear experiencias personalizadas para los clientes. 

La solución

Para superar estos desafíos, implementamos un sistema avanzado de reconocimiento de video impulsado por IA, ofreciendo:

1. Infraestructura de IA Escalable:
   • Algoritmos de visión por computadora para detectar y analizar movimientos de clientes y distribuciones de la tienda.
   • Procesamiento de datos en la nube para análisis de alta velocidad.
   • Aprendizaje automático para obtener información predictiva sobre las horas pico y las tendencias de ventas.
   
   

2. Mejora del Cumplimiento de la Seguridad Alimentaria:
   • Monitoreo en tiempo real de las prácticas de higiene y cumplimiento de PPE.
   • Alertas automatizadas para violaciones de sanidad.
   • Supervisión continua de la limpieza del equipo y las áreas de preparación de alimentos.
   
   

3. Personalización Centrada en el Cliente:
   • Información impulsada por IA para optimizar la distribución de la tienda basada en el flujo de clientes.
   • Análisis de sentimiento para evaluar la satisfacción del cliente en tiempo real.
   • Recomendaciones personalizadas para mejorar el compromiso y la lealtad.

Resultados

1. Eficiencia en la Distribución de la Tienda:
   Antes de la Implementación: Congestión durante las horas pico, largos tiempos de espera.
   Después de la Implementación: Flujo de tráfico optimizado, reducción de tiempos de espera.

2. Cumplimiento de la Seguridad Alimentaria:
   Antes de la Implementación: Inspecciones manuales, inconsistencias en el cumplimiento.
   Después de la Implementación: Monitoreo automatizado, 98% de precisión en el cumplimiento.

3. Compromiso del Cliente:
   Antes de la Implementación: Promociones genéricas, sin información en tiempo real.
   Después de la Implementación: Recomendaciones impulsadas por IA, aumento de la satisfacción.

4. Optimización de Costos:
   Antes de la Implementación: Altos costos laborales por supervisión manual.
   Después de la Implementación: Reducción del 20% en gastos operativos.